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Découvrez l’histoire fascinante de la médecine traditionnelle iranienne (Tibb-e Sonnati), de l’Académie de Gundishapur à Avicenne. Plantes médicinales, théorie des humeurs et savoirs millénaires toujours vivants aujourd’hui.

Ultra crémeux et délicat en goût, voici comment je résumerais ce risotto.

Le raffinement de l’art culinaire iranien nous en dit long sur la culture perse. Les saveurs variées et colorées de cette gastronomie si particulière émane d’un passé riche et d’une géographie tout aussi inédite. Découvrez à travers ce voyage culinaire les saveurs emblématiques de l’Iran.